É com grande prazer que apresentamos o mais recente membro da família Cocktails Rozès: Refresh Yourself – criado com o nosso DOP Porto Rozès Branco Extra Seco, em combinação com o Espumante Brut de France. Esta criação refrescante celebra a harmonia entre o vinho do Porto e outros ingredientes cuidadosamente selecionados, resultando numa experiência de sabor verdadeiramente memorável.

Tal como os seus antecessores, Refresh Yourself foi concebido para proporcionar uma experiência acessível e sofisticada, mantendo a integridade e o sabor distintivo do vinho do Porto. Com esta adição, continuamos a elevar a fasquia, demonstrando a versatilidade desta bebida única na criação de cocktails surpreendentes.

Fomos explorar os bastidores da criação da nossa nova gama de Cocktails Exclusivos de vinho do Porto. Com uma inabalável paixão pela inovação e pela busca constante pela excelência, Miguel Pinho, Diretor Comercial, lidera a equipa responsável por trazer à vida experiências sensoriais únicas, que elevam a apreciação do Vinho do Porto a novos patamares de sofisticação e requinte.

Ao longo desta entrevista, vamos mergulhar nos detalhes por trás da conceção, desenvolvimento e lançamento dos cocktails exclusivos, enquanto descobrimos as inspirações, desafios e triunfos que moldam esta linha distinta de bebidas.

1.      Qual é a visão por trás da criação da linha de Cocktails Exclusivos de Vinho do Porto?

O objetivo principal foi e é, dar palco ao Vinho do Porto. É fundamental darmos um passo concreto para reintroduzir um produto centenário na vida das pessoas! Com os cocktails, criaremos momentos de consumo alternativos e atingiremos consumidores mais jovens.

2.      Como descreveria o processo de desenvolvimento da nova gama de Cocktails?

Desenvolver uma gama de cocktails, tendo por base o Vinho do Porto, numa empresa centenária, é um processo que requer reflexão e muita ponderação. Foi exatamente o que aconteceu. Após a aprovação por parte da administração, decidimos “por mãos à obra” e iniciar o processo. Reunimos a equipa interna e selecionamos os bartenders parceiros neste projeto. O desenvolvimento do projeto demorou alguns meses pois, não queríamos deixar de ter material suficiente para comunicar ao longo de um ano ou mais, para atuarmos no momento certo do calendário. O processo foi árduo, mas muito compensador!

3.      Quais são os critérios para selecionar os Vinhos do Porto usados nos Cocktails?

Tendo um portfólio de Vinhos do Porto tão vasto, a seleção nem sempre é fácil. Perante a necessidade de decisão, optámos por usar um critério baseado em dois fatores, a qualidade e o preço. Atuando desta forma, permitimos que qualquer pessoa possa adquirir uma garrafa destes Vinhos do Porto dado o valor de aquisição, assegurando em simultâneo uma experiência de qualidade!

4.      Quais foram os desafios mais interessantes que foram enfrentados ao combinar o DOP Porto Rozès Branco Extra Seco com o Espumante Brut de France para criar uma experiência de sabor memorável?

A elaboração de um cocktail obedece sempre a um critério de equilíbrio, que permita um resultado agradável e marcante aos consumidores! Neste caso, não poderíamos deixar de garantir que o Vinho do Porto mostrasse a sua identidade, o seu carácter tão especial, assegurando que a combinação idealizada pela Bartender Ana Camacho não fosse comprometida.

5.      Quais foram os desafios mais interessantes que foram enfrentados ao desenvolver os cocktails exclusivos?

Numa fase inicial, foi o receio de termos poucos cocktails tendo em conta o carácter conservador do Vinho do Porto, sendo que no final acabámos por ter uma abundância extraordinária de cocktails de qualidade. Este facto atesta a grande versatilidade do produto e motiva-nos quanto ao futuro do Vinho do Porto!

6.      Como o "Refresh Yourself" se diferencia dos outros cocktails exclusivos da empresa, mantendo a integridade e o sabor distintivo do Vinho do Porto?

O “Refresh Yourself” é um “hino” aos dias quentes da Primavera e do Verão! Tendo por base um Vinho do Porto Extra Seco, o espumante confere-lhe uma sensação de frescura reforçada! É um excelente cocktail para ser saboreado depois de uma semana intensa de trabalho!

7.      Como os cocktails exclusivos se alinham com a missão e os valores da empresa?

A Rozès, como empresa produtora de Vinhos do Porto desde 1855, tem como uma das principais missões, inovar e ousar. Com este projeto, estamos a dar um forte contributo para esse propósito. A busca constante de novas abordagens ao mercado, a procura de novos consumidores é fundamental para assegurar o nosso compromisso com o mercado e com o futuro deste produto tão nobre. Aliado à missão, surge um dos nossos valores fundamentais, o foco no cliente, com esta iniciativa reforçamos a criação de valor dos nossos produtos junto dos clientes!

8.      Podemos esperar mais lançamentos emocionantes de cocktails exclusivos no futuro? Se sim, pode-nos dar uma preview do que está por vir?

Vamos lançar mais cocktails no futuro próximo, isso é uma certeza! Cocktails de qualidade e muito fáceis de executar. Serão lançados em momentos “chave” ao longo dos próximos meses. Nesta fase, não pretendemos desvendar muito o conceito das próximas criações, temos de assegurar que cada um é devidamente provado e apreciado pelos consumidores! Além do apelo que sempre reforçamos para um consumo com moderação, convidamos também as pessoas a degustarem os cocktails com tempo! O Vinho do Porto é resultado do tempo, a vida em alguns momentos também deve obedecer a essa máxima! Este é um deles!

Convidámo-lo a descobrir Refresh Yourself e a embarcar numa viagem de sabores e sensações. Brinde connosco à alegria, à celebração e aos momentos especiais que tornam a vida verdadeiramente única.

Junte-se a nós nesta jornada e deixe-se envolver pela magia dos nossos Cocktails Exclusivos de Vinho do Porto.

Viva a vida em todas as suas cores e sabores!