Pommery La Cuvée 150 Blanc de Blancs
Cuvée 150:
"Foco na elegância acima de tudo"
Olivier Damas e Victor Lambert (1º e 2º Mestres de Adega da Maison, respetivamente) ofereceram à vez:
- a Champagne o primeiro Brut da história,
- ao Champagne Pommery & Greno o culminar da definição do seu estilo,
- à Madame Pommery, o Champagne dos seus sonhos.
O ano era 1874.
2024 marca o 150º aniversário desta brilhante criação.
Para prestar homenagem a esta garrafa lendária, pareceu-nos natural reinventar o brut 1874 numa edição limitada, em homenagem a Madame Pommery. Assim nasceu o Cuvée 150!
Produtor: Vranken Pommery
Marca: Champagne Pommery
Denominação de Origem: DOP Champagne
Região: França.
Álcool:
Capacidade: 75 cl
Cor:
O vinho apresenta uma cor dourada pálida com ligeiros tons de celadon.
Nariz:
No nariz, esta cuvée revela uma elegância extraordinária. As primeiras notas evocam brioche tostado, flor de espinheiro e flor de tília. À medida que abre, o vinho torna-se mais complexo, com aromas cítricos e de especiarias (lima kaffir, gengibre cristalizado).
Boca:
O paladar reflete a grande finura detectada no nariz. O vinho tem uma textura delicada e sedosa.
O ataque flexível dá lugar a um núcleo de prova intenso em que a tensão, a mineralidade e a maturidade respondem em harmonia. O final apresenta notas de mel e sal, perfeitamente equilibradas entre o delicado amargor do giz e a suavidade de uma dosagem
Acordos Gastronómicos:
A grande elegância do Cuvée 150 acompanhará particularmente bem o sashimi de dourada com citrinos ou vieiras grelhadas com gengibre. A sua intensidade natural poderá também ser realçada por um salteado de frango com lima kaffir.